Cách làm bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm ngon, đủ dinh dưỡng

Thông tin liên quan


Bánh bao bí đỏ xốp mềm, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 250gr bột mì

– 85gr bí đỏ hấp chín

– 25 gr đường

– 135-150ml nước ấm

– 3,5gr men khô

– Phần nhân: 100gr thịt heo xay; 1/2 củ hành tây thái hạt lựu; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 củ hành tím thái nhỏ; trứng cút luộc.

– Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO BÍ ĐỎ

Bước 1: Cho tất cả phần nhân vào âu trộn đều.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào giữa vo tròn.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 2: Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 3: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 4: Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 5: Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào, túm méo vỏ bánh, vo tròn lại.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 6: Dùng sợi dây (loại dành cho nấu ăn), cho bánh lên buộc thành 6 – 8 múi. Bạn cũng có thể túm mép vỏ bột để gấp nếp theo cách truyền thống. Xếp bánh vào khuôn giấy để sẵn trên xửng hấp.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bước 7: Nấu 1 nồi nước. Khi nước sôi, cho xửng bánh vào hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bánh bao bí đỏ nóng hổi, bẻ ra thơm phức với lớp vỏ mềm xốp thật tuyệt vời.

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao bí đỏ!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Mới cập nhật